На основе картофеля, готовим вкусные рулеты из картофельного теста с фаршем. Отличное блюдо, даже к праздничному столу.

Ингредиенты:

картофель – 500-600 г
яйцо сырое – 1шт.
мука пшеничная – 100-150 г
фарш смешанный – 500 г
кефир или сметана — для сочности
масло растительное для жарки.

Приготовление c xaa.su/29h5:

Картофель отварить в мундире, остудить, почистить.
Натереть на крупной терке.
Добавить соль, перец, яйцо, муку
В фарш добавляем соль, перец, специи,
а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5 см свободными.
Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик.

Свободный край теста прижимаем.
Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.
Рулетики укладываем в форму для выпечки.

Ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.

 

Эссика