Суп на курином бульоне с сырными шариками - отличное первое блюдо для всей семьи. Очень вкусный , аппетитный и ароматный.

 

Ингредиенты:

• вода или куриный бульон - 3 литра
• болгарский перец
• луковица
• картофель - 3-4 шт.
• морковь
• пучок зелени
• сыр - 100 граммов
• яйцо
• слив. масло - 70 гр.
• мука - 100 гр.
• перец, соль

Приготовление:

Сыр потереть на мелкой терке.
Добавить масло, яйцо и перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник.
Порезать мелко лук и перец, морковь потереть на крупной терке.
Овощи можно обжарить по желанию и добавить в кипящую воду (бульон). Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон. Посолить по вкусу, варить 20 минут. В это время скатать из теста шарики.
Порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить 10 минут на небольшом огне.
 

Эссика