Хотите вкусных помидор превосходящих все ожидания? Тогда такая заготовка впрок придётся многим по вкусу. Они действительно очень вкусные!

Ингредиенты:

    Помидор — 15 кг
    Вода — 6,5 л
    Соль — 200 г
    Сахар — 400 г
    Уксус ( 9%) — 350 мл
    Морковь (средние) — 4 шт
    Перец сладкий — 4 шт
    Петрушка (где-то гр 150) — 1 пуч.
    Укроп (столько-же) — 1 пуч.
    Чеснок (4 головки) — 4 шт

Приготовление :

Подготавливаем банки, крышки, и все ингредиенты. Моем, чистим, режем, у помидоров срезаем «попку», крышки кипятим.

Всё порезано, да кстати по рецепту можно всё пропустить через мясорубку. Укладываем помидоры в банки плотненько, но без насилия.

Ставим воду на огонь, вода закипела заливаем помидоры и прикрываем крышками, даём банкам постоять так минут 10-15

А мы пока готовим маринад.

Как только наша вода закипела кладём туда соль сахар и порезанную зелень, в самом конце льём уксус, кипятим минуты 3.

Теперь можно сливать воду из банок и заливать маринадом, закатать крышками, перевернуть и хорошенько укутать.

Через 2 недели можно снимать пробу и облизывать пальчики. Из всех ингредиентов  получается 12 литровых и 1 двухлитровая банка.

https://sovet-podomu.ru/marinovannye-pomidory-lyudmila.html

Эссика