Любители баклажанов с достоинством оценят этот вкуснейший суп из баклажана с гречкой .

Ингредиенты:

-Окорочок куриный — 1 шт

-Картофель (средние) — 3 шт

-Морковь — 1 шт

-Лук репчатый — 1 шт

-Баклажан (средний) — 1 шт

-Помидор (крупный) — 1 шт

-Чеснок — 2 зуб.

-Соль — 1 ч. л.

-Сахар — 0,5 ч. л.

-Перец душистый — 0,5 шт

-Зелень — 1 пуч.

-Крупа гречневая (4-5 ст.л. или 0,5 стакана. Количество крупы можно регулировать на свой вкус.) — по вкусу

Приготовление с shr.name/CQIhd:

С окорочка отделить мясо от кости. Нарезать мякоть средними кусочками.

В сковороде с высокими краями или в кастрюле с толстым дном обжарить мясо около 10 минут с добавлением соли, сахара, перца и чеснока.

Добавить натёртую морковь и лук, нарезанный любым способом. Перемешать.Картофель, помидор и баклажан нарезать брусочками или кубиками, добавить к мясу.Залить 1,5-2 л. кипятка + гречневая крупа и лавровый лист.

Готовить на медленном огне под крышкой до готовности картофеля. Досолить, если требуется, добавть мелкорубленную зелень.

Дать настояться некоторое время.

автор: stark2

 

Эссика