Чечевичная запеканка с тыквой - отличное блюдо, которое можно смело включить в меню правильного питания.  Её можно приготовить в мультиварке или духовке.Вкусная и полезная!

Ингредиенты:

Чечевица – 1 стакан (красная)

Морковка – 2 шт. (средние)

Мякоть тыквы – 250 г. (свежая или мороженая)

Чеснок – 1-2 зубка

Пшеничные отруби – 2 ст.л.

Манка/мука– 2-3 ст.л.

Паприка – 0,5-1 ч.л.

Карри – 5 ч.л.

Соль и другие специи по вкусу

Приготовление с shr.name/iDI9L:

Чечевицу отварите до полуготовности, слейте лишнюю воду.

Отварите морковку и тыкву (это можно легко сделать в микроволновке).

Измельчите мягкие овощи блендером, то же проделайте с чечевицей. Соедините две массы.

Выдавите чеснок в пюре, добавьте специи.

Всыпьте муку/манку,  отруби.

Тщательно перемешайте.

Форму для выпечки или чашу блендера  смажьте р/маслом.

Налейте "тесто" для запеканки и включите режим «Выпечка» на 30-40 минут.

В духовке запекать блюдо следует 35-40 минут при температуре 170-180.

После этого времени выключите духовку и держите форму еще 15 минут в остывающем шкафу.

 

Эссика